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unsere Gerichte

Bunter Linsensalat / Meerrettichflocken / grüner Spargel

Blutwurst / zweierlei Apfel / Kartoffelspiralen
Rapunzelsalat / Kartoffeldressing

Flower Sprouts / Mango / Walnuss / Parmesan

Himbeer-Balsamico-Dressing

Kokossahne / aromatisierte Blüten

Radieschen / Brunnenkresse

Eierstich / Gemüse / Markklößchen

-Für 2 Personen-
Variation unserer Vorspeisen und Suppe

Romanasalat / Parmesan / Croûtons / Cherrytomaten

Teigtaschen mit Erbsen-Mainz-Püree
Karotten Espuma

Hausgemachter Patty aus Blumenkohl / Kidneybohnen / Vollkornflocken
Tomatenchutney / Rucola / Ziegenkäse / Süßkartoffel-Pommes
- auch vegan ohne Ziegenkäse möglich!-

Buttersauce mit Grüner Veltliner / Kartoffel-Belugalinsen-Gemüse
Knochenschinkensegel

Barlauch-Graupen-Risotto
Lemon Crispers / Kräuteröl

Zwei Schnitzel vom Schweinerücken / Spiegelei
Bratkartoffeln / Champignon-Rahmsauce / bunter Salat

Pfefferrahm / Pommes frites / bunter Salat

200g Rindfleisch / Apfel-Chili-Mayonnaise / Cheddar / Pommes frites

Kalbsbällchen / Lemon-Squash-Sauce
Kartoffelschaum / Rote Bete-Apfel-Salat

"Westfälische Ratatouille"
Sellerie / Steckrübe / Lauch / Karotten / Zwiebeln
Kräuter-Tomaten Hugo / Kartoffelgratin

Kräuterkruste / Rosmarins / Cassoulet / Polenta Maisplätzchen

Birnensorbet

Waldbeeren-Potourri

Walnuss-, Schokoladen-, und Vanilleeis / Walnüssen
Sahne / Baileys

Mangomark / frische Früchte