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Unsere aktuelle
Sommerkarte

Vorspeisen & Suppen
Salat & Veggie
Fisch
Westfälische Klassiker
Saisonale Heimatgenuss-Gerichte
Dessert

Gravad Lachs / Kartoffelwaffel / Kaviar

Wildkräuter / Honig-Senf-Crème
€ 14
Carpaccio von der geräucherten Gänsebrust

Feldsalat / Kartoffeldressing / Orangenfilets
€ 13
Rinderfiletstreifen an gepickeltem Wurzelgemüse

Sesam / Miso-Mayo
€ 14
Zwiebelquiche / Kräuterschmand / Afilakresse

Wintersalat / Balsamicodressing
12
Kraftbrühe vom Weideochsen

Eierstich / Gemüse / Markklößchen
€ 8
Petersilienwurzelsuppe - vegetarisch-

Grünkohlchips / Crûtons
€ 7
Grünkohlcrèmesuppe

gebratene Leberwurst / Karamellisierte Walnüsse / Daikonkresse
€ 8

Rindercarpaccio